Receta culinaria: Ensalada de alubias blancas, tomates y perejil

Esta es una ensalada muy rápida y sustanciosa, que tiene un aspecto muy fresco gracias al llamativo contraste de colores. Ingredientes: Alubias blancas: 1 taza. Tomates maduros: 2 unidades. Un manojo grande de perejil fresco. Aceite vegetal y zumo de limón. Preparación: Ponga las alubias en un bol hondo. Corta los tomates en cubos pequeños…